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豆腐入り鶏つくね、包まないワンタン
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豆腐入り鶏つくね、包まないワンタン-レシピのメイン写真

豆腐入り鶏つくね、包まないワンタン

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

鍋の具材としても、甘辛炒めにしても◎ 汎用性あり

鍋の具材としても、甘辛炒めにしても◎ 汎用性あり

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豆腐入り鶏つくね、包まないワンタン

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

鍋の具材としても、甘辛炒めにしても◎ 汎用性あり

鍋の具材としても、甘辛炒めにしても◎ 汎用性あり

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材料

  • ワンタンの皮 好きなだけ
  • 鶏つくね
  • 鶏ひき肉 100g
  • 豆腐 50〜100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 2〜3cm
  • 醤油 小さじ1 (6g)
  • おろし生姜 少々
  • スープ
  • 水 400g
  • 醤油 小さじ2 (12g)
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ1/2 (2g)
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ★鶏つくね
    玉ねぎと人参はみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる

  2. 2

    ★スープ
    鍋に材料を入れて沸騰させて弱火にし、鶏つくねをすくい落としてワンタンの皮も一緒に再沸騰するまで加熱する

  3. 3

    お好みでゴマ油をたらし、ゴマやネギを散らす

コツ・ポイント

ひと手間プラスは豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジ600wで2分ほど水切りをする                    豆腐の量もお好みで、最低限まとまれば◎

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2025/01/24 06:39に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

鶏つくね ワンタン にんじん とりひき肉 玉ねぎ 豆腐 鶏ガラ

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