テフロンのフライパンにおでんの煮汁を流し入れブリを並べ加熱します。
お酒と麺つゆをひとまわし入れて蓋をします。

片面が煮えてきたらひっくり返し反対側も煮ます。
煮汁がなくなったら出来上がりです。