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実りの赤味噌汁
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実りの赤味噌汁-レシピのメイン写真

実りの赤味噌汁

西*絵子
西*絵子 @cook_40074023
@ Aichi

名古屋名物の赤味噌にかぼちゃの甘みと油揚げのコクが加わった一杯です。素朴で豊かな実りが感じられ、心も体も温まる味噌汁です。

名古屋名物の赤味噌にかぼちゃの甘みと油揚げのコクが加わった一杯です。素朴で豊かな実りが感じられ、心も体も温まる味噌汁です。

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西*絵子
西*絵子 @cook_40074023
@ Aichi

名古屋名物の赤味噌にかぼちゃの甘みと油揚げのコクが加わった一杯です。素朴で豊かな実りが感じられ、心も体も温まる味噌汁です。

名古屋名物の赤味噌にかぼちゃの甘みと油揚げのコクが加わった一杯です。素朴で豊かな実りが感じられ、心も体も温まる味噌汁です。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/8カット
  • 油揚げ 2枚
  • 水 適量
  • だし 適量
  • 赤味噌 適量
  • 小葱 お好みで
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、お好みの出し汁をつくる。

  2. 2

    かぼちゃは食べやすい大きさ、火の通りやすい薄さに切る。

    油揚げは必要であれば油抜きをして食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    かぼちゃと油揚げを出し汁に入れて、数分間煮る。
    味噌を入れる。

コツ・ポイント

かぼちゃは煮崩れしない程度で火加減調整して下さいね。

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西*絵子
西*絵子 @cook_40074023
2025/01/23 23:29に公開
@ Aichi
ちょっとすべて休憩(´ー`)..⭐︎立ち止まってみるそんな時間とともに気ままに…◇2008年開設 製菓衛生士免許◇
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このレシピのキーワード

汁 かぼちゃ こねぎ 油揚げ 赤みそ

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