作り方
- 1
ネギは洗って根の部分は切り捨て、青い部分は1〜2㎝の長さに切り分ける。
-
- 2
ボウルに片栗粉、チヂミ粉、塩を入れてダマにならないようによくかき混ぜる
- 3
②に①のネギ、紅ショウガ、天かすを入れて軽くかき混ぜる
- 4
フライパンにごま油を多めに入れて火にかけ、③を1個分お玉１杯を流し入れ、少し強めの火で1分、返して火を弱めて2〜3分焼く
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- 5
火が中まで通ったら器に持って出来上がり
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コツ・ポイント
市販のチヂミ粉を使用に片栗粉を混ぜ合わせると、少し軽い仕上がりになるの出るオススメです。
追加の具もOK！写真では分かりにくいですがシラスを入れてます。
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