簡単★大根と鶏肉のめんつゆ煮込み

彩ーAyaー @cook_40379860
味付けは簡単!たった「それ」だけのシンプル味?いいえ。鶏肉から出てくるうまみ、それを吸った染みた大根の食感が最高な一品なんです。言わば普通に美味しいやつ。今回は冷凍の鶏肉を使いますが、冷凍じゃなくても問題ありません♪
簡単★大根と鶏肉のめんつゆ煮込み
味付けは簡単!たった「それ」だけのシンプル味?いいえ。鶏肉から出てくるうまみ、それを吸った染みた大根の食感が最高な一品なんです。言わば普通に美味しいやつ。今回は冷凍の鶏肉を使いますが、冷凍じゃなくても問題ありません♪
作り方
- 1
大根の皮を剥き、半月切りにして鍋に入れておく。
(1センチ程の輪切り、皮を剥いて、横にして半分に切る)
鍋に水を張る。 - 2
鶏胸肉(鶏もも肉でも可)を食べやすい大きさに切る。
※冷凍の場合、レンジで目安5分加熱してから切る。 - 3
※ちなみに、市販のままパックなどを利用してケーキナイフで鶏肉を切ると洗い物が楽になります。
- 4
2️⃣を1️⃣の鍋に入れて、中火にかけて、大根が透明感を帯びるまで煮込む。
- 5
4️⃣にめんつゆを入れ、更に味が染みるまで弱火で煮て出来上がり♪
- 6
【メモ】
火を止めてふたをして、2時間くらい置いて再加熱すると、かなり大根が染みて美味しいです。 - 7
【追記】
残り汁は「うどん」や「雑炊(ぞうすい)」にするとこれまた美味です。
コツ・ポイント
・2時間置くかどうかはご自由に。大量に作る場合は、温め直しをお忘れなく。
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