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あさりとぬた柚子酢味噌和え
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あさりとぬた柚子酢味噌和え-レシピのメイン写真

あさりとぬた柚子酢味噌和え

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

柚子果汁入りなので 爽やかな味つけ。
箸休めやお酒のお供に♬
今回は冷蔵庫にあった
葉玉ねぎの葉で作ってみました

柚子果汁入りなので 爽やかな味つけ。
箸休めやお酒のお供に♬
今回は冷蔵庫にあった
葉玉ねぎの葉で作ってみました

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あさりとぬた柚子酢味噌和え

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

柚子果汁入りなので 爽やかな味つけ。
箸休めやお酒のお供に♬
今回は冷蔵庫にあった
葉玉ねぎの葉で作ってみました

柚子果汁入りなので 爽やかな味つけ。
箸休めやお酒のお供に♬
今回は冷蔵庫にあった
葉玉ねぎの葉で作ってみました

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材料

  • あさり剥き身 150g
  • わけぎ(葉玉ねぎの葉) 80g
  • ☆柚子酢味噌
  • 柚子の皮みじん切り 適量
  • 柚子の絞り汁 大さじ2
  • 白味噌 大さじ3
  • すし酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 柚子の皮千切り(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    ☆柚子酢味噌は合わせておく

    • あさりとぬた柚子酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    わけぎは 沸騰したお湯で1分茹でる
    ザルにあけ冷めたら 軽く絞る

    • あさりとぬた柚子酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    あさりの剥き身は
    30秒茹でザルにあけ冷ます

    • あさりとぬた柚子酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    柚子酢味噌と和えお皿に盛り付ける
    飾り用の柚子の千切りを乗せて
    完成

    • あさりとぬた柚子酢味噌和え作り方4写真
    • あさりとぬた柚子酢味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

水っぽくならない様に
ねぎは水にさらさず 軽く絞りました

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2025/01/26 06:39に公開
お料理が 好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達も巣立って今は自分が食べたいものを...酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻2020年にSNSに投稿した「おつまみとろタク」が大バズり。美味しいを共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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このレシピのキーワード

わけぎ ゆず 白みそ あさりのむき身 グリーンオニオン

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