作り方
- 1
バターは室温20℃くらいに戻して柔らかくする。指で押して指痕が残る
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- 2
そこに粉糖と塩を入れてハンドミキサーでよく混ぜる
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- 3
全卵を少しずつ入れて、分離しないようにハンドミキサーでその都度よく混ぜる。卵とバターは水と油なので、分離しやすい
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- 4
小麦粉とココアパウダーをふるい、３に入れてゴムベラで混ぜて、絞り袋に入れる。口金は星形10切りor8切り
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- 5
ハートの左側の最後はこするように終わる
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- 6
右側は太さを残しつつ絞る
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- 7
シルパットの上でするとラクです。クッキングペーパーは天板の間を少し水で濡らすとやりやすい
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- 8
オーブンを予熱180℃でしたものを、170℃に下げて20分ほど焼く
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- 9
完成！冷めたら、チョコをつけたり飾り付けしてもかわいい♡
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コツ・ポイント
サクサクなクッキーです。湿気やすいので、すぐ食べるか、冷蔵庫保管か、シリカゲル（乾燥剤）を一緒に入れると食感が損ないにくい
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