ビニール袋に◎入れ、混ぜ合わせ、6等分にした鶏肉を入れ冷蔵庫で30分ほど置きます。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら 1 の皮目を下にして、焼き目がつくまで炒めます。

2 を裏返し、弱火で蓋をして3分経ったら火を止め、パットか器に移しアルミホイルをかぶせます。

3 を取り出したフライパンにキノコの作り置きと白ワインを入れ、中火で沸騰したら△を入れます。

4 に法蓮草と 3 を肉汁ごと入れ、ソースに絡め火を止めます。