唐揚げ交響楽団
おばた @cook_111833858
唐揚げ交響楽団
アプリでひらく作り方
- 1
買い物帰りに、家のドアで卵一つ割る。
丁寧にカラを取り除き、ボウルに入れ、かき混ぜる。 - 2
にんにくと生姜をすりおろしておく。
- 3
ボウルに鶏肩肉肩肉を入れる。
- 4
❷とAをボウルに入れ、よく揉み込む。
- 5
ボウルにラップをかけ、6時間寝かせる。
-
- 6
鍋に油を入れ、温める。
- 7
ボウルを冷蔵庫から取り出し、小麦粉を入れる。
- 8
❼ のタレを箸につけ、油にいれふつふつと泡が出てきたら、鶏肉を6,7個ずつ油で揚げる。（鍋の大きさを見て。）
- 9
音を楽しみつつ、4~5分こんがりきつね色になるまで上げる。
-
- 10
あげた唐揚げをバットに乗せ、少し休ませる。
- 11
器に盛り付け完成。
-
- 12
ご飯を楽しむ。
コツ・ポイント
醤油：キッコーマン しぼりたて生しょうゆ
料理酒：キング醸造 日の出 純米料理酒
塩こしょう：ダイショー 味・塩こしょう （母曰く、これが一番うまい）
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