白菜を芯・葉それぞれカットし、にんにくホールは包丁の腹でつぶす。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

フライパンに、オリーブオイル（大さじ1）、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、白菜とシーチキンを加え、白菜全体が油でコーティングされてきたら、蓋をして10分中火で煮る。

パスタ用の湯を沸かし塩を1％になるように加えてパスタを茹でる。袋に書いてある分数より2分ほど早めに湯切りする。

白菜の芯がくたくたになって白菜の汁が出てきたら、アンチョビを加えてほぐし、全体を混ぜあわせる。

パスタを加え、白菜の汁で煮る。パスタのゆで汁をお玉1～2杯足し、パスタに吸わせるように2分ほど炒め煮する。

オリーブオイル（大さじ1）をまわしかける。

皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振り、仕上げにオリーブオイル（大さじ1）をサッとかけて完成。