さつまいもと人参のコロコロバター焼き
ちきゅうのうたげ @cook_40428057
野菜の甘みとホクホクの食感に手がとまない！焼くだけの手軽さに加え、彩鮮やかな食卓にもなる簡単副菜◎
おやつにもおすすめです♩
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- 1
さつまいもと人参を小さく切る。
さつまいもは水にさらし、アク抜きをする。 -
- 2
フライパンにバターを溶かし、水気を切ったさつまいもを入れ、４分炒める。
-
- 3
人参を入れ、柔らかくなるまで炒める。
-
- 4
塩を振り、混ぜ合わせたら完成。
お好みで黒胡麻をかけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
今回は大きなさつまいもを一気に消費できるレシピをと思い、作りました。調味料の分量はお野菜の量に合わせて、調整してください。
お砂糖やはちみつなどで甘味を足しても、美味しく仕上がります。
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