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砂ずりのコンフィ
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砂ずりのコンフィ-レシピのメイン写真

砂ずりのコンフィ

MaMenco
MaMenco @cook_40244746

簡単にできておつまみに最高っ!

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MaMenco
MaMenco @cook_40244746

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材料

  1. 砂ずり 約300g
  2. オリーブオイル 適量
  3. 塩  小さじ1/2〜1
  4. 胡椒 小さじ1/2〜1
  5. にんにく 3片
  6. 鷹の爪 2本
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作り方

  1. 1

    砂ずりを食べやすい大きさに切り、白い方に切り目を入れる。

    • 砂ずりのコンフィ作り方1写真
    • 砂ずりのコンフィ作り方1写真
  2. 2

    鍋に①の砂ずりを入れ、砂ずりが浸かるぐらいのオリーブオイルと塩胡椒、ニンニク、鷹の爪を入れ極々弱火でじっくり火を入れる

コツ・ポイント

じっくり…ゆっくりと火を入れていくとしっとり柔らかい砂ずりのコンフィになります。

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MaMenco
MaMenco @cook_40244746
2025/02/14 00:05に公開
仕事でもご飯を作り、家でも家族にご飯を作り…一日中キッチンに立ってるMaMencoです。日々のご飯をアップできたらな〜〜と思ってます。食べるのも作るのも大好き。「美味しい」と言ってもらえる事はもっと大好きです。よろしくお願いします。
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