【学校給食】大豆ピラフ
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★ごはんと一緒に、大豆をおいしく食べられます。
成長期の子どもに必要な豆類をおいしく食べられます。水煮缶を使うと、フライパン一つでできるので手軽に作ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、水と油を加えて炊飯する。（★）
- 2
大豆は浸水させて戻し、水から煮る。※水煮でもOK
- 3
にんじんは色紙切り、たまねぎ、にんにくは粗みじん切りにしておく。
- 4
フライパンに油を熱し、にんにく、たまねぎ、鶏ももひき肉を炒める。火が通ったらにんじんを入れてさらに炒める。
- 5
④に②、コーンを加えて炒め、塩、こしょう、トマトケチャップを加え調味する。
- 6
炊きあがったごはんと⑤を混ぜる。
コツ・ポイント
ピラフの具はできるだけ水分を飛ばすと、べたつかなく、おいしく仕上がります。具を作った鍋やフライパンにごはんを入れて、火を消さず、少しこげをつけながら混ぜ合わせると香ばしく仕上がります。
リアクション
レシピ作者
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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