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覚書
覚書
きくらげは乾燥なら戻す
豚肉は一口大に切りる
小松菜は4等分の長さに切り、芯と葉を分けておく
フライラインに油をひき、たまごをふんわりと炒める
お箸で大きく3回くらい回すくらいで一度取り出す
そのままのフライパンで豚肉を炒めたら、小松菜の芯→きくらげ→葉の順に加えて炒める
☆の調味料を加えて味が回ったら、たまごを戻してサッと炒めてごま油を回しかけ出来上がり
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