\中の具なし/卵1個でカンタン茶碗蒸し

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

茶碗蒸しはいつも具なくてもいいなーと思ってた。今回は彩りでお麩とあんかけを!

\中の具なし/卵1個でカンタン茶碗蒸し

茶碗蒸しはいつも具なくてもいいなーと思ってた。今回は彩りでお麩とあんかけを!

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材料

3つ分
  1. 1個
  2. 150ml
  3. ▼本だし 5g
  4. ■醤油 5ml
  5. ■本みりん 10ml
  6. 100ml
  7. 片栗粉 大1/2
  8. お麩 6個

作り方

  1. 1

    ▼ボールに入れて混ぜ

  2. 2

    こして

  3. 3

    3つに分ける

  4. 4

    大きくて深めのフライパンに1cm水を入れ三脚つき蒸し台を置く

  5. 5

    3つ並べて

  6. 6

    水滴が落ちない様、蓋に布を巻いて

  7. 7

    中弱火で15分

  8. 8

    お麩はこちら使います

  9. 9

    ■を小鍋に入れてお麩が膨らむまで10分放置

  10. 10

    一煮立ちさせ

  11. 11

    茶碗蒸しにかければ完成

コツ・ポイント

■小鍋は混ぜながら火にかける!

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スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。
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