茎ブロッコリーを5cm程度に切り、太い部分は皮を薄くむきます。サッと1〜2分茹で、水気を切っておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら魚肉ソーセージを加えます。

油揚げと茎ブロッコリーを加え、
中火で炒める。油揚げに少し焼き色がつくまで混ぜます。

塩・黒こしょう・醤油を回しかけて全体に絡める。

※写真は紫茎ブロッコリー（パープルリシャス）を使用していますが、普通のブロッコリーの茎使用で大丈夫です^_^