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【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!
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【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!-レシピのメイン写真

【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!

なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555

天ぷらを揚げるついでで良いのです!
今回は、磯辺揚げ鶏天を作ったついでに、皮を省き皮を使って磯辺風に皮を揚げてみました。揚げたてと、仕上がった際にかけるひとつまみ塩が鶏皮の味を更に弾きたてるお味で、皮好きとお酒のつまみに是非!※分量については、鶏天のついでである為にムネ肉は2枚使用している分量で作らせていただいています。

天ぷらを揚げるついでで良いのです!
今回は、磯辺揚げ鶏天を作ったついでに、皮を省き皮を使って磯辺風に皮を揚げてみました。揚げたてと、仕上がった際にかけるひとつまみ塩が鶏皮の味を更に弾きたてるお味で、皮好きとお酒のつまみに是非!※分量については、鶏天のついでである為にムネ肉は2枚使用している分量で作らせていただいています。

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【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!

なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555

天ぷらを揚げるついでで良いのです!
今回は、磯辺揚げ鶏天を作ったついでに、皮を省き皮を使って磯辺風に皮を揚げてみました。揚げたてと、仕上がった際にかけるひとつまみ塩が鶏皮の味を更に弾きたてるお味で、皮好きとお酒のつまみに是非!※分量については、鶏天のついでである為にムネ肉は2枚使用している分量で作らせていただいています。

天ぷらを揚げるついでで良いのです!
今回は、磯辺揚げ鶏天を作ったついでに、皮を省き皮を使って磯辺風に皮を揚げてみました。揚げたてと、仕上がった際にかけるひとつまみ塩が鶏皮の味を更に弾きたてるお味で、皮好きとお酒のつまみに是非!※分量については、鶏天のついでである為にムネ肉は2枚使用している分量で作らせていただいています。

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材料

5人分
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 皮 2枚分
  • ☆天ぷら粉(卵なし用) 100g
  • ☆水 180ml
  • ☆あおさ 多め
  • 揚げ油 たっぷり
  • ★醤油 大3
  • ★酒 大3
  • ★しょうがチューブ 小1
  • ★おろしニンニクチューブ 小2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ムネ肉の皮を取ります。ムネ肉と皮を食べやすい大きさに切ります。

    • 【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせ切ったムネ肉と皮を漬け込み10分待ちます。

    • 【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!作り方2写真
    • 【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!作り方2写真
  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ味付けしたムネ肉と皮を☆に移し更に混ぜ合わせます。

    • 【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を180度で4分程度揚げ、濃いめの焼き色に上がってきたら完成。お塩をひとつまみかけてご試食下さい!

    • 【おつまみ】塩が弾きたてる磯辺鶏皮揚げ!作り方4写真

コツ・ポイント

揚げたてに塩ひとつまみで、温かいうちに食べることをオススメします!!

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なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555
2025/02/02 11:12に公開
なっちゃんmama7です!お料理はとても苦手です!子育て〜育ち盛りの今、日々積み重ねて来たなっちゃんの日常からの料理レシピを投稿しています!!頑張ってやってみるか、ついズボラになっちゃう事もありますが、家族5人分の食卓日記の投稿をしています!つくれぽしてくれた皆さま、ありがとうございます!これいいね!って思える料理など旬の野菜を使って、チャレンジしていきます!
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このレシピのキーワード

酒 テンプラ粉 鶏胸肉

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