白菜は小さめのざく切りに、
玉ねぎは薄切りにします。
ズワイ蟹のむき身は、炒める用と上にのせる分でわけておきます。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けて、ラップをしてレンジ600Wで40秒くらい温めます。

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

白菜を入れてしんなりするまで炒めます。

小麦粉を入れて具材と馴染ませます。

牛乳を数回に分けて入れて、よく混ぜ合わせます。

ホワイトソースが程よい硬さになってきたら、コンソメとむき身を入れて混ぜ合わせて塩コショーで味を調えます。

ブロッコリーを入れてホワイトソースと馴染ませます。

耐熱皿にバター（分量外）を塗り、炒めた具材を入れます。むき身とチーズを上にのせてパン粉をふりかけます。

トースターでチーズに焼き目がつくまで焼いてできあがりです。

蟹と野菜の旨みが溶け込んだホワイトソースが絶品です！ぜひお試しください。