5分位カカオ豆を洗う。茶色い水になります。
フライパンでパチパチなるまで約20分〜30分炒る

皮を剥きます。火傷に注意してくださいね

皮を剥いた方と、剥く前の違いです。
全て向き終わった時、開始から1時間半経過してます。

すり鉢に入れ、スリコギで潰していきます

潰し始めて1時間経過

潰し初めて1時間経過。
湯煎にかけて、潰していきます。
フードプロセッサーがある方は、使うとラクです

湯煎にかけて練っていきます。
百均のゴムベラ使用しましたが、終わる頃にはゴムベラが折れてしまいました。

チョコレートを湯煎にかけたような状態になれば、お好きな型に入れ、あとは冷蔵庫で固めるだけ