鯵の干物のオイル煮アジージョ

Name: 鯵の干物のオイル煮 アジージョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵の干物 ２枚; 深谷ねぎ 青い部分 2本; ポアプルローゼ 10粒〜; ニンニク 1片; 白胡椒 お好み; オリーブオイル 100cc; 酒 45cc; 水 45cc

KitchenGP @satoshianzai

No3461鯵の干物のオイル煮アジージョ
鯵の干物といえば開き！
開きをオイルで煮てふっくら仕上げのアジージョ！

鯵の干物のオイル煮アジージョ

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鯵の干物といえば開き！
開きをオイルで煮てふっくら仕上げのアジージョ！

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材料

2人分

鯵の干物２枚
深谷ねぎ青い部分 2本
ポアプルローゼ 10粒〜
ニンニク 1片
白胡椒お好み
オリーブオイル 100cc
酒 45cc
水 45cc

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作り方

1

鯵の開きを食べやすいサイズに切って耐熱皿に並べる。
2

深谷ねぎの青い部分を1センチに切り散らす。
3

ポアプルローゼを潰して散らす。
4

ニンニクを刻んで乗せる。
5
鯵が浸る程度にオリーブオイルを加える。
6
落とし蓋をして直火で加熱する。
7

オイルが沸いてきたら、酒、白胡椒、水、を加え落とし蓋をして煮る。
8
オイルが乳化したら出来上がり！

コツ・ポイント

直火にかけられる耐熱皿必須！

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KitchenGP @satoshianzai

2025/02/04 14:51に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

煮物あじにんにく酒干物

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