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鶏の甘みそ煮
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鶏の甘みそ煮-レシピのメイン写真

鶏の甘みそ煮

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

健康推進課おすすめレシピ
1人当たり エネルギー: 87kcal 塩分:0.4g

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 140g
  • ●しょうが 2.4g
  • ●醤油 小さじ1/2強(4g)
  • ●酒 小さじ1(4g)
  • 片栗粉 小さじ4(12g)
  • 油 小さじ2(8g)
  • ★みそ 小さじ1.5
  • ★しょうゆ 小さじ1/4
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★かつおだし 10g
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作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろし、酒と醤油と合わせます。

    • 鶏の甘みそ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉を一口大に切り、①に10分程漬けます。

    • 鶏の甘みそ煮作り方2写真
  3. 3

    ②を片栗粉をまぶして170度の油で揚げます。

    • 鶏の甘みそ煮作り方3写真
  4. 4

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、③に全体的にまぶします。

    • 鶏の甘みそ煮作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • 鶏の甘みそ煮作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉・マグロ・かつおなどでも代替えできます。魚が苦手なお子さんにもおすすめの味付けです。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2025/04/17 01:04に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 味噌 しょうが 鶏胸肉

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