白菜と豚肉を交互に重ね、幅約4㎝に切ります。キムチの素は水で溶きます。

鍋に①の白菜と豚肉を切り口が見えるようにきっちりと詰めキムチの素を回し入れ、ふたをして具材に火が通るまで約10分煮ます。

モッツァレラに十字に切り込みを入れ、②の中央に置きます。

再度ふたをして、チーズがとろりとするまで加熱し、小ねぎといりごまを散らします。