簡単ランチ!キャベツとキノコのお好み焼き
きりん家の食卓 @cook_43132891
カリカリの豚バラ肉と、フワッとした食感が楽しめ、ソースは、もう、間違いないお味の、オタフクソースなので、マヨと刻み葱、カツオの削り節と合わせて、王道の味に、きのこの作り置きの旨味とにんにくのパンチが効いた、とても美味しいお好み焼きになりました。シャキシャキの刻み葱もいいアクセント！あっという間に完食しました。
簡単ランチ!キャベツとキノコのお好み焼き
カリカリの豚バラ肉と、フワッとした食感が楽しめ、ソースは、もう、間違いないお味の、オタフクソースなので、マヨと刻み葱、カツオの削り節と合わせて、王道の味に、きのこの作り置きの旨味とにんにくのパンチが効いた、とても美味しいお好み焼きになりました。シャキシャキの刻み葱もいいアクセント！あっという間に完食しました。
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- 1
材料。
-
- 2
キャベツを粗みじん切りにしておきます。
- 3
豚バラ肉は、4～5㎝幅ぐらいに切っておきます。
- 4
ボウルに、お好み焼き粉と水を入れ混ぜ合わせます。(多少ダマが残る程度)
- 5
4 に、卵、キャベツ、天かす、きのこを入れ、ざっくり混ぜ合わせます。
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- 6
フライパンをあたため、5 の半量を流し入れ、高さ2㎝の円形に整えたら、中火の弱火で3分ほど焼きます。
-
- 7
6 の火加減を弱火にし、豚バラ肉を並べます。
-
- 8
7 を裏返して、蓋をして、4分ほど中火の弱火で焼きます。
-
- 9
8 の蓋を取り、生地を裏返し、3分ほどそのまま焼きます。
-
- 10
9 に、オタフクソースをたっぷり塗り、マヨネーズ、刻み葱、削りぶしを振りかけたら完成です。
- 11
もう1枚分は、5～10を繰り返します。
コツ・ポイント
テフロン以外のフライパンをお使いの場合は、油を薄く引いてから焼いてください。
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