豆腐と長芋のダイエットグラタン

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

友人からダイエットになるグラタンを教えてほしいとの依頼があったので、今日は豆腐と長芋のダイエットグラタンを作ってみました。

豆腐と長芋のダイエットグラタン

友人からダイエットになるグラタンを教えてほしいとの依頼があったので、今日は豆腐と長芋のダイエットグラタンを作ってみました。

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材料

3人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁300g
  2. 長芋 300g
  3. 1個
  4. 茅乃舎の出汁パック 1袋
  5. 味噌 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. ほうれん草 1束
  8. シュレッダーチーズ 90g

作り方

  1. 1

    豆腐をボールに入れ、泡立て器でつぶしながら滑らかにする

  2. 2

    長芋をおろし、1のボールに入れる

  3. 3

    茅乃舎の出汁パックを破いてボールに入れ、卵、味噌、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる

  4. 4

    ほうれん草をラップに包んで電子レンジ(600wで2分半)
    にかけ、3cmに切り分け、ボールに入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    グラタン皿に移し、シュレッダーチーズをふりかけ、オーブントースターで8~10分焼き色がつくまで焼く

コツ・ポイント

特にコツはなく、ボール一つで混ぜるだけなので、簡単です。
ダイエット中でなければワインは樽熟のシャルドネが合います♪

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料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。自宅で西洋料理教室、パン教室、ワイン教室をやっています。オンラインワイン教室もやっています。<資格>ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師 ブレッドライセンス
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