【塩麴】塩麴生チョコ
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
ハッピーバレンタイン♡塩麹でつくる塩生チョコ
甘い生チョコに、塩麴の塩味とコクが加わることで、深みが出てより一層美味しくなります…！
【塩麴】塩麴生チョコ
ハッピーバレンタイン♡塩麹でつくる塩生チョコ
甘い生チョコに、塩麴の塩味とコクが加わることで、深みが出てより一層美味しくなります…！
作り方
- 1
板チョコを溶けやすいように小さく砕いておく
- 2
【A】を鍋に入れ、沸騰直前まであたためる
-
- 3
①がはいったボウルに、②を少しずつ入れながらチョコを溶かしていく（湯煎しながらの方が溶けやすいです♪）
-
- 4
クッキングペーパーを敷いた容器に流しいれ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす
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- 5
固まったら一口大にカットして、ココアパウダーを振りかけて馴染ませる
- 6
ホシサンの塩麴を使用しています。
-
コツ・ポイント
板チョコはブラック（ビター）・ミルクどちらでもOKです。（おすすめはBLACK）
はちみつがない方は、メープルシロップでも代用可能です♪
クッキーまたはビスケットを生チョコの上にのせて冷やし固めると、ザクザク食感も加わっておいしいです！
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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