節約☆豚粗挽きひき肉とたまごのそぼろ丼
レイのお料理☆ @cook_40055182
豚粗挽きひき肉で食べごたえのあるそぼろ丼です。
たまごを入れることで重増しにもなります。
それと優しい味わいが子供にも人気です♪
味つけはお好みで調節なさって下さい。
生姜が苦手な方は外してね。
粗挽きひき肉を茹でた出汁はスープや汁物に利用できます。
節約☆豚粗挽きひき肉とたまごのそぼろ丼
豚粗挽きひき肉で食べごたえのあるそぼろ丼です。
たまごを入れることで重増しにもなります。
それと優しい味わいが子供にも人気です♪
味つけはお好みで調節なさって下さい。
生姜が苦手な方は外してね。
粗挽きひき肉を茹でた出汁はスープや汁物に利用できます。
作り方
- 1
豚粗挽きひき肉を沸騰したお湯で5分ほど茹でる。
茹でたら網お玉で引き上げ、湯切りしながらフライパンに移します。 -
- 2
フライパンの中のひき肉に刻み生姜と調味料◎を入れます。
火をつけ沸騰してきたら調味料が馴染むまで炒めます。 -
- 3
ひき肉に味が馴染んだら溶き卵を入れます。
底が固まってきたら全体をかき混ぜます。
卵がポロポロに固まったら完成です。 -
- 4
どんぶりにご飯を盛り、そぼろを乗せます。
小ネギを添えて出来上がりです。 -
- 5
豚粗挽きひき肉を茹でた出汁で汁物も作りました。
-
- 6
網お玉はこんな感じのものを使いました。
-
コツ・ポイント
豚粗挽きひき肉を1度下茹でしたものをそぼろに使っております。粗挽きひき肉を使う利点は、網お玉ですくいやすいことと網目からこぼれにくいことです。炒め油は使っておりません。
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