あったか麹のスープ😌

Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
あれ、前にも似たようなもの作ったかなぁ🤣😂🤣😂
鶏胸肉は塩麹で一晩漬けておいてください😻
今回は鶏胸肉の半分は燻製に使うことにしましたー😅🙇♀️乞うご期待😻🤗
あったか麹のスープ😌
あれ、前にも似たようなもの作ったかなぁ🤣😂🤣😂
鶏胸肉は塩麹で一晩漬けておいてください😻
今回は鶏胸肉の半分は燻製に使うことにしましたー😅🙇♀️乞うご期待😻🤗
作り方
- 1
前の晩に鶏胸肉の厚い部分を開くように切り全体の厚みを平らにし、ビニール袋に入れ、塩麹表面に伸ばすように揉み込みます
- 2
鍋に水を入れ、適当に切ったにんじんも入れ数分煮ます。
- 3
さらに適当に切った長ネギも入れ一煮立ちさせます
- 4
一晩塩麹に漬けておいた①を麹ごと鍋にいれ、塩も入れます。蓋をして沸騰後、1分ほどしたら火を止め蓋をしたまま放置します
- 5
鍋が冷めたら、中の鶏胸肉を取り出し
食べやすく切ります。今回は半分残して燻製にすることにしました。 - 6
セロリも適当に切り、先ほど切った⑤と共に鍋に入れ、一煮立ちさせます。
- 7
器に盛って出来上がり😻
コツ・ポイント
寒い日にピッタリ、シンプルなやさしいスープでございます🤗
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24469255












