揚げ茄子をいっぱい入れた揚げ茄子豚バラカレー♪♪♪味噌が隠し味のほんのり甘い揚げ茄子カレー！変わりカレーなら茄子がいい♫

安価なカレールーをベースに、淡路島産の新玉ねぎとさつまいもの自然な甘みが溶け合う、お財布に優しい本格カレーはいかがですか？ 豚の細切れと冷凍揚げなすでボリュームを出しつつ、バターのコクとローリエ、ガラムマサラの香りで風味豊かに仕上がります。今回は圧力鍋で調理したため、新玉ねぎの形はなくなってしまいましたが、その分、一体感のある濃厚な味わいに。さつまいもは食物繊維やビタミンが豊富で、新玉ねぎには血液サラサラ効果も期待できます。手軽な材料で、素材本来の旨味と栄養をたっぷり味わえるこのカレー、圧力鍋なしでも美味しく作れますので、ぜひお試しください！

バナナでマイルドなカレー♫

夏はつめたーく冷やした酢の物はいちばんのごちそう。

かるしお®八方だしとカレー粉でカレーあんを作り、減塩していますかるしお®八方だしの作り方はこちら→電子レンジで簡単レシピID：21092895、出汁から作るレシピID：24153830

コストコで購入した冷凍揚げ茄子を使用。切る手間も不要。サバカリー缶と炒めたらめちゃうまでした！

手頃な挽肉でキーマカレーを。

揚げた茄子を使ったユニークなスリランカカレー、バダプ・バトゥ♪　甘酸っぱくて日本人好みの味です。

揚げた茄子と鶏肉にオイマヨカレーソースがからんで♪♪♪食べだしたら止まりません(;^_^A

冷凍の揚げナスはとにかく便利。味わいを拡げるキメ手になります。今回は、カレー南蛮うどんに合わせてみました。

なすをピリッとカレー南蛮味で。麺つゆを使うから簡単です。温かいままでも冷たくしてもどちらでも美味しいです！

皆大好きカレー味！すしのこ酢飯で簡単に手巻きにトライ♬