きのこのマリネ
神奈川県秦野市 @hadano_city
レモンの香りでさっぱりと食べられる副菜です。お好みのきのこでアレンジもできます。
【1人分栄養価(八訂)】
エネルギー58kcal/たんぱく質1.7g/脂質3.7g/食塩相当量0.3g
きのこのマリネ
レモンの香りでさっぱりと食べられる副菜です。お好みのきのこでアレンジもできます。
【1人分栄養価(八訂)】
エネルギー58kcal/たんぱく質1.7g/脂質3.7g/食塩相当量0.3g
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうは筋を除き、熱湯でさっと茹でて冷水にとる。水気をきり、ななめ1cm幅に切る。にんにくは皮をむいてすりおろす。
- 2
赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除く。横にして半分に切り、5mm幅の薄切りにする。
- 3
きのこ類は石づきを除き、えのきは半分の長さに切る。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、ほぐしたきのこをのせ、ラップをかける。
- 4
電子レンジ(500w)で1分加熱する。中央と端で火の通りが均一になるよう、ざっくりと混ぜ合わせ再度1分加熱する。
- 5
Aを合わせたボウルに、①、②、④を加えて和える。
コツ・ポイント
・赤パプリカには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれています。
※令和7年5月「はだの野菜ヘルシー料理講座」で実施
※電子レンジは機種によって違いが出る場合があります。様子を見ながら加熱してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24481673
