牡蠣のバターソテー ベーコンの香り添え
週末グランシェフ @cook_40052153
カリフォルニアの美味しいワイン、ブレッド＆バターに合わせるために作りました。牡蠣のミネラル感とバターの豊潤な香りがこのワインの持っている特徴と合致してとても美味しい組み合わせです。
牡蠣のバターソテー ベーコンの香り添え
カリフォルニアの美味しいワイン、ブレッド＆バターに合わせるために作りました。牡蠣のミネラル感とバターの豊潤な香りがこのワインの持っている特徴と合致してとても美味しい組み合わせです。
作り方
- 1
牡蠣を水洗いし、水気をペーパータオルでよく切った後 小麦粉を薄くはたく。
- 2
ベーコンを細かい
ダイス切りにする。 - 3
フライパンにバターを溶かしベーコンを炒める。牡蠣を一緒に炒めよく火を通す。
- 4
合わせたワイン：ブレッド＆バター シャルドネ
-
コツ・ポイント
※バターの塩気と、ベーコンから溶けでる塩気で ほぼ塩コショウは効かせなくてよい。足りなければ塩コショウを適宜加える。
▶2024年7月 ワインとおつまみの Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名：今日のアペロ ワインとおつまみ▶Youtube URL：https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w（※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を 選択すると チャンネルにたどりつけます。見てね～♥ !(^^)! ）日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。
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