うちの母の味☆キャベツと豚肉のお味噌汁♬
身体が弱っている時…
無性に恋しくなるのがこのレシピ♬
手でちぎった口触りの良い甘〜いキャベツと豚肉のコク…
そして隠し味にほんの少し入れられたにんにくと生姜♬
スタミナ満点おかずになる味噌汁❣❣❣
キャベツの大量消費にもお役立ち♬
【生い立ち】
代々農業を営む家系の我が家❣
「キャベツ洗って〜」っと母から頼まれると必ずこの味噌汁♬
視覚障害の母は収獲したばかりのお野菜(虫がわんさか)を洗うのことが苦手💦
お料理が苦手な方でした…
でもこのレシピだけは母が自ら意欲を持って作っていて♬
勿論、目で楽しむ“あしらえ”なんぞはありません(笑)
弱っている時、必ず作っている自分だからこそ、アップを決♬
アプリでひらく作り方
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【材料の用意】
◉基本の材料はキャベツと豚肉の2つだけ❣(❇️油揚げは豚肉が少ない時にカサ増しで♬あればでOK❣)
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◉にんにくと生姜は隠し味程度の量でOK❣
今回はみじん切りにしましたが、チューブでも代用可♬ - 3
◉調味料は各ご家庭の愛用品でどうぞ♬
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【調理開始】
まずは下準備から♬◉キャベツを洗い、柔らかい葉は手で食べやすい大きさにちぎります❣
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固い芯は繊維を断ち切るように、包丁で斜めに薄くカット❣
(※今回もハンパない量で作💦)
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◉豚肉は食べやすい大きさにカット❣
炒める方はカットのみ♬
下茹でする方は茹でておきます❣ - 7
(❇️現在病気を患っているため肉は下茹でをしてから加えています。
一緒に炒めるor下茹でして加える
お好きな方で♬) -
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◉材料の下準備が整ったら、鍋にごま油、にんにく、生姜を入れ弱火で炒めます❣
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良い香りがしてきたら、
キャベツの芯を投入❣
弱火〜中火でカサが半分程度になるまで炒め… -
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続いて、
キャベツの葉を投入❣
此方もカサが半分程度になるまでじっくりと炒めます❣
(❇️今回は1/3量になるまで頑張り) -
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豚肉を炒める方は、キャベツのあとに加えて炒めて下さい❣
下茹でする方は次の工程へ♬ - 13
調味料の味噌以外、
(水と和風だし、油揚げ、豚肉(下茹でした方)
全て加えます❣ -
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沸騰したらアクを取り、キャベツがとろ～り柔らかくなるまで煮ます❣最後に味噌を加えれば…
はい♬完成❣❣❣ -
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手でちぎりじっくりと炒めたキャベツがたまらなく甘〜いお味噌汁🤤
隠し味のにんにくと生姜でご飯モリモリ😋
おかず要らず♬ -
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キャベツがある方❣
豚汁よりもお手軽でオススメ❣❣❣具材はシンプルですが、作り方次第で素材の味を引き出せます♬
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🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 19
2/15【記載日】
🌻恵美Cへ〜
アップ後すぐにお運びして下さった恵美C🥰
ご丁寧にご感想のコメも沢山添えて下さり😍 -
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作品からもくったりしたキャベツの柔らかさが伝わってきて…ついついゴクリッとダニ(笑)🤤
いつもホント有難うネ🤗 - 21
2/15【記載日】
🌻みかCへ〜
朝一に活力を運んで下さったみかC🥰
旨そうな数々のつくれぽの中にいつもオイラのレシピも -
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有難うダニ😍
アクも少なくヘルシーな下茹で豚肉さんを入れて下さりコレまた嬉々🙌 - 23
スカスカ🟰庫内灯の光は危険信号(笑)
今頃、爆買いスイッチONダニな🤭
いつもホント有難うネ🤗 - 24
2025/3/10【記載日】 🌻ふくCへ〜ふくCの優しさ感じるご丁寧なお写真付きお運び🥰
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キャベツ入のお味噌汁お初など、ご感想コメもたっぷり添えて下さり😍 そして、里芋🥬お野菜も沢山入れて下さってのアレンジ
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にも感謝感激ダニよ🤗 オイラも一日も早くふくCの元へ(退院できるよう)日々頑張るダニ💪 いつもホント有難うネ🥰
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2025/3/10【記載日】 🌻runaＣへ〜笑顔になっちゃう嬉コメ付きの幸せいっぱいお運び🥰
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見た目にも柔らか〜いキャベツ＆豚肉に小葱もパラパラと😋✨️センス光る木目模様の椀がより温かさを🆙させ😍
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「一杯おいくら⁉️😵💸」 オープン破格値に期待しながら長蛇の列に並びたいっw🙌 runaＣ力果てしなくダニ💪😉
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2025/3/10【記載日】 🌻うにＣへ〜皆に申し訳ないぐらいお礼コメ溜めてしまい🙏💦
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今は🧠血管一部✂️済だけど(笑🤣)、頂いた時の喜びはちゃんと覚えてるダニよ🤗 味玉とご一緒にお運びして下さって印象的だった
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もの😍🥚🐣 どの工程内行ってもうにＣ必ずご来店🚪🙌 オイラにいつも沢山の笑顔ホント有難うダニ😊
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2025/3/10【記載日】 🌻としCへ〜何度拝見してもお腹がグ〜ッと鳴いちゃう旨そうなお写真😋
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しかも🤤止まらぬご感想のコメも添えて下さり😍 そして、今のうちにとアチコチ工程内へ駆け走っているオイラの目には…
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どこへ行ってもとしCのお姿アリ💞 いつもオイラのお傍に寄り添ってくれてホント有難うネ😊
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2025/3/11【記載日】 🌻J_son さんへ〜キャベツは柔らか〜く、お揚げは
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ふっくら😋お初お運びにしてこんなにも旨そうな作品をいただいてオイラもホント笑顔ダニ🤗豚汁風の具沢山にも嬉々😍有難うネ🥰
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2025/3/11【記載日】 🌻yesＣへ〜コレは参りましたの素敵な作品🥰yesＣのスナップえんどうに
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娘さんからの金沢の花麩🤗こんな上品な薬味達でオイラのお味噌汁へお飾りして下さるなんて🥲ホント参りましたダニ🙇♀️💞
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どのレシピにも素敵なアイデア作品をお運びして下さっていつも有難うネ🤗入院中にyesＣの技沢山拝見させていただいたダニよ😍
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2025/3/11【記載日】 🌻みっCへ〜香ばしく炒めた所が一際食欲をそそり😋
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キャベツと豚肉の相性も好んでくれてオイラも嬉々ダニよ🤗まだまだ退院は先だけど、退院したらみっC家のお料理堪能ダニ〜😉
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2025/3/11【記載日】 🌻horseCへ〜キャベツの大量消費を検索しながら此方の新開拓地へ来て
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下さるとは🫢💞 しかも、椀にてんこ盛り＆具沢山な所が食欲そそられるダニ😋いつも新開拓地へ豪華なお運び、ホント有難うネ🤗
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2025/3/11【記載日】 🌻あずCへ〜ポコポコ出現率No.1の嬉々あずCお出ましダニ〜🤗
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今回は此方の新開拓地の「簡易豚汁」(笑)親しみもってそ〜おっしゃってくれてる相方③に感謝感激雨あられダニ🙌💞
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感謝の熱い気持ち➡早期退院目指してあずC家に…ヨネスケ突撃隣の晩御飯訪問ダニ〜笑🤣(⬅年代の差…意味分かるとエエなぁ)
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2025/3/14【記載日】 🌻ココCへ〜道産子パワー全開のコラボお見舞いお運び🥰
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ココCのおかげでオイラの元気もモリモリパワー全開に💪😆オイラのオヤツに🤤もMAXダニ(笑) いつもオイラに笑顔有難うネ🤗
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2025/3/20【記載日】 🌻みぽCへ〜彩り良く仕立てて下さったみぽC🥰
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しかも、みぽCレシピとご一緒🫢😋 豪華な食卓の一員に加われてオイラも嬉々😍 応援コメにもホント感謝感激ダニ🫶あんがとネ😉
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2025/3/23【記載日】 🌻ナピトさんへ〜驚きの⑨連続お見舞いお運びをして下さったナピトさん🥰
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しかもほうれん草バージョンでもリピを下さり🤗野菜と豚肉の旨み🤤見るからにそそられちゃうお写真ダニ😋いつもホント感謝ダニ🫶
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2025/3/23【記載日】 🌻ちゃかＣへ〜豚肉を下茹でして丁寧に作って下さったちゃかＣ🥰
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余計なアクを取り除き、キャベツもたっぷりと入った椀からは、家族への愛が伝わってきますね😍オイラへの愛コメもあんがとダニ🤗
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2025/3/30【記載日】 🌻Dellaたんへ〜消灯後…寝付きが悪かったオイラを温めて下さった
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Dellaたん🥰具沢山に仕立てて下さった母の味噌汁を懐かし〜く想いながら眠りについたオイラ💤愛読者とのコメにも感謝ダニ🤗
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2025/4/7【記載日】 🌻くーCへ〜手間暇かけて下さった、あったかなお見舞いお運び🥰
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キャベツも豚肉もたっぷり入った作品を見ていると自然と食欲がわいてくるダニな😋しかもコメからは笑顔も😍改めて有難うダニ🤗
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2025/4/24【記載日】 🌻yukaCへ〜旬の春キャベツで甘旨〜なお運びをして下さったyukaC🥰
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そして、誰から見ても実に丁寧でお料理好きが伝わるお写真＆作品ダニ😍寝起きの憂鬱さも吹き飛ばす活力源に、心から感謝ダニよ🤗
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いつも有難うネ🫶 第二弾外泊時もまたコラボ三昧作る予定ダニ💪😁💪 楽しみにしててね😘
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【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
キャベツの葉部分は手でちぎる❣芯は斜めに薄く切る❣良く炒める❣にんにくと生姜は隠し味程度に♬
元祖母の作り方は豚肉を炒めていましたが、今は体調を考慮し下茹でしています…
皆さんはお好きな方で♬
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