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カフェ風スコーン

クックPTD9FB☆
クックPTD9FB☆ @cook_86735031

倍量で作って冷凍保存、ストックにしても◎

カフェ風スコーン

倍量で作って冷凍保存、ストックにしても◎

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材料

大きめ8カット
  1. 薄力粉 300g
  2. 強力粉 100g
  3. きび砂糖 50g
  4. 3〜4g
  5. ベーキングパウダー 20g
  6. バター 120g
  7. 牛乳 200g
  8. おすすめトッピング
  9. ミルクチョコレート 適量
  10. チョコレートとナッツ 適量
  11. チーズ 適量
  12. オニオンチーズ 適量
  13. ベーコンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩をふるって満遍なく混ぜる。

  2. 2

    常温程度のバターを加えてさっくりと切るようにそぼろ状になるまで混ぜる。

  3. 3

    牛乳を加えて、さっくりと切るように混ぜる。

  4. 4

    ある程度まとまってきたら台に出し、カードで半分に切っては重ねるを繰り返す。

  5. 5

    お好みの食材を加えて同じ手順で混ぜ込む。

  6. 6

    3cmの厚みにのばして三角などにカットする。

  7. 7

    190°Cに予熱したオーブンで20分焼く。

  8. 8

    粗熱を取って完成。

コツ・ポイント

プレーン、スイーツ系、食事系、トッピングに合わせて塩の量を調整すると◎

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