タマネギは皮ごと洗って、写真のように切りタマネギの皮ごと水200mlほどで煮ます

皮の色が出てコンソメスープ色になったら火を止めそのままにしておきます

にんにくとしょうがを細かく切り、鶏胸の油や牛脂などで炒めます。写真の鶏胸脂は皮付きで冷凍してストックしてあるものです。

鶏胸脂が解凍してきたら鶏皮をキッチンばさみで小さく切ります

クミンシード、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、チリペッパーを④に入れ炒めます。え〜香り😻🤣😂🤣😂

クローブ、カルダモンさらにバレンタインなんで？隠し味にココアパウダー🤣😂🤣😂💝多くなると苦味が強くなるので気をつけて

セロリを小さく切り⑤に入れて炒めます。今、大量にあったので😅ちょっと入れすぎ😅

うち豆はもどす必要がないそのまま使える優れもの大豆。手のひら2杯分くらい⑦に入れ炒めます。

⑧に②と塩を入れ、水200ml加え中火で煮ます。

カラーピーマンを小さく切り➉に入れサッと炒めます