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こちゃんこ

みくり
みくり @cook_61534156

鍋やるには具材が足りないけど、ただのスープにはちょっと具が多めなときに作る、小さめちゃんこ鍋。

鍋やるには具材が足りないけど、ただのスープにはちょっと具が多めなときに作る、小さめちゃんこ鍋。

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材料

3人分
  • 鶏もも 唐揚げ用のやつ4個
  • にんじん 下の方5センチ
  • まいたけ 1パック
  • えのき 3/1株
  • ねぎ 1本
  • チンゲンサイ 1株
  • さつま揚げ 3枚
  • ◎水 600ml
  • ◎鶏ガラだし 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◎を全て入れてだし汁を作る。

    • こちゃんこ作り方1写真
  2. 2

    肉を入れて火を通す。

  3. 3

    他の具材も入れて煮る。

  4. 4

    味の調整をして完成。

コツ・ポイント

ちゃんこの具材は何入れてもいいって聞いた。舞茸入れるとほぼ舞茸の味。味噌とか入れてもうまいかも。

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みくり
みくり @cook_61534156
2025/02/14 10:14に公開
保育園管理栄養士🍴園のレシピとは関係ないけど自分の記録用レシピ
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このレシピのキーワード

ちゃんこ ねぎ えのき にんじん さつま揚げ チンゲンサイ 鶏もも肉 酒 まいたけ

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