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豚の角煮(覚え書き)
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豚の角煮(覚え書き)-レシピのメイン写真

豚の角煮(覚え書き)

ふりかけ_
ふりかけ_ @cook_40666832

圧力鍋でカンタン☺︎

圧力鍋でカンタン☺︎

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豚の角煮(覚え書き)

ふりかけ_
ふりかけ_ @cook_40666832

圧力鍋でカンタン☺︎

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材料

4人分(大食い一家の場合)
  • 豚バラブロック 2000g
  • ネギの青い部分 一本
  • 生姜 ひとかけ
  • ざらめ 100g
  • 醤油、みりん、酒 各150cc
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    にぎりこぶしくらいに切った豚バラブロックを圧力鍋に入れてかぶるくらいの水とネギ、薄切りにした生姜を入れる。

  2. 2

    蓋をして強火にかける。
    圧力がかかったら弱火にして20分加圧する。

  3. 3

    火を止めて圧が抜けたら肉と鍋を洗う。

  4. 4

    圧力鍋に肉を戻して、材料のざらめ、醤油、みりん、酒、水を入れて蓋をして強火にかける。

  5. 5

    圧力がかかったら、弱火にして15分加圧し、火を止め圧が抜けるまで放置。

  6. 6

    圧が抜けたら、蓋を開けておたまで煮汁をかけながら好みの味の濃さまで煮詰める。

  7. 7

    青菜、白髪ネギ、卵はそのときの気分で!(Pq'v`*)

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ふりかけ_
ふりかけ_ @cook_40666832
2025/02/14 04:36に公開
大食い一家のごはんつくってます🍚よく食べるのがいて👨🏾👦🏽レシピは量多くて味濃いめで参考にならないので自分用の覚え書きですーー!
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 豚バラかたまり 酒 しょうが

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