今回使う食材はこちら。

まずは食材カット。玉ねぎは繊維にそって5〜10mmに切る。

メインの豚ロース。2〜3cmくらいに切る。
※1時間くらい冷凍しておくと、切りやすいです。

調味料■(醤油、しょうが、みりん、酒、オイスターソース)をあらかじめ混ぜておく。

それでは焼いていきます。
フライパンに油をひいて、着火。終始中火でOKです。

だいぶフライパンいっぱいに入れてるので、根気よく混ぜていってください。。
(このフライパンが大きいから入りきりますが…)

豚ロースに完全に火が通るまで炒める。
味見しながら、味の素、しょうゆ、豆板醤などお好みの調味料で仕上げていく。