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きのこたっぷり五目あんかけご飯
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きのこたっぷり五目あんかけご飯-レシピのメイン写真

きのこたっぷり五目あんかけご飯

きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

麹調味料でコクと旨みを引き出しています!
食物繊維や発酵の力で便秘解消にもおすすめです。

麹調味料でコクと旨みを引き出しています!
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きなもも
きなもも @cook_84873306
福岡

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • ⚪︎塩麹 大1
  • ⚪︎酒 大1
  • 白菜 100g
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 小松菜 1/2束
  • しめじ 1袋
  • 舞茸 1袋
  • きくらげ 30g
  • しょうが 1片
  • にんにく 1片
  • ごま油 大1/2
  • ◎片栗粉 大1
  • ◎水 大1
  • 合わせ調味料
  • ⭐︎水 200ml
  • ⭐︎玉ねぎ麹(コンソメ大1/2代用可能) 大1
  • ⭐︎塩麹 大1
  • ⭐︎オイスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り⚪︎で揉み込んでおく

    • きのこたっぷり五目あんかけご飯作り方1写真
  2. 2

    野菜、きのこ類を食べやすい大きさに切る

    • きのこたっぷり五目あんかけご飯作り方2写真
  3. 3

    ⭐︎合わせ調味料を作る

    • きのこたっぷり五目あんかけご飯作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。豚肉を炒め、火の通りにくい野菜から入れて炒める

    • きのこたっぷり五目あんかけご飯作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れ2、3分加熱する
    ◎を合わせ、とろみをつけたら完成!

コツ・ポイント

・塩麹を醤油麹に変えても美味しくできます
・お野菜、きのこ類はお好みの物でもOK

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きなもも
きなもも @cook_84873306
2025/02/26 13:45に公開
福岡
身体想いの麹レシピや、時短で簡単レシピも発信しています。参考になれば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

あんかけ ご飯 白菜 豚肉 シメジ 小松菜 片栗粉 にんじん キクラゲ こうじ にんにく 酒 まいたけ 玉ねぎ しょうが

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