剥きやすい破裂しない綺麗なゆで卵の作り方

xxちいxx
xxちいxx @cook_40852290

小さなお子様でもつるんと簡単に剥けるゆで卵です!!

剥きやすい破裂しない綺麗なゆで卵の作り方

小さなお子様でもつるんと簡単に剥けるゆで卵です!!

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材料

必要なだけ
  1. 何個でも

作り方

  1. 1

    水1リットルに対して塩小さじ1/3。
    酢大さじ1を入れます。
    きっちりではなく目安で大丈夫です。
    沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したらスプーンやレンゲを使って、鍋に当てながらそっと入れます。
    タイマー13分をスタート。

  3. 3

    2.3分間ゆっくり転がせましょう。
    大きなヒビが見えますが、酢と塩がタンパク質を固めてくれるので白身は飛び出しません!!

  4. 4

    茹で上がったら水につけます(ひび割れてもこのように破裂はしていません!)卵を軽く当てて全体にひびを入れ水の中で剥きます

  5. 5

    綺麗なゆで卵の完成です!!

コツ・ポイント

熱湯に冷たい卵を入れると必ず割れます。
その温度差で薄皮の中に気泡が入り剥きやすくなります。
塩と酢は破裂を防ぐ為に必ず入れてください!!

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今日つくる
xxちいxx
xxちいxx @cook_40852290
に公開
5人の子供達が言う『これ食べたい』を26年間とにかくチャレンジしまくってきました!!今は1人暮らしをしながら趣味としてお料理を楽しんでいます!!子育てを終えて時間ができたらレシピ公開をしてみたいなってずっと楽しみにしてきました。しっかり手間暇と時間をかけて、食べてくれる人の好みや笑顔を考えながらお料理するのが好きです。これからお料理を始める人にしっかり伝わる画像と説明多めでレシピあげていきます。毎日トラックに乗っているので運転中に食べれるワンハンドトラック飯もお伝えしていきたいです!!
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