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鶏もも肉の簡単蒸し焼き
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鶏もも肉の簡単蒸し焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉の簡単蒸し焼き

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

こんがり焼き目をつけてから酒蒸しするので、ふっくら美味しい。
味付けはあっさり目なので好きなタレで召し上がれ。

こんがり焼き目をつけてから酒蒸しするので、ふっくら美味しい。
味付けはあっさり目なので好きなタレで召し上がれ。

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鶏もも肉の簡単蒸し焼き

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

こんがり焼き目をつけてから酒蒸しするので、ふっくら美味しい。
味付けはあっさり目なので好きなタレで召し上がれ。

こんがり焼き目をつけてから酒蒸しするので、ふっくら美味しい。
味付けはあっさり目なので好きなタレで召し上がれ。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • エノキ 1/2パック
  • 塩 少々
  • 味の素 少々
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • お酒 大さじ3
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、味の素、醤油をまぶしておきます。

  2. 2

    エノキは食べやすい大きさにほぐしておきます。あまり細かくせず、ある程度まとまった感じがオススメ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、エノキ、鶏肉を中火で焼いていきます。
    焦げ目がついたらひっくり返しながら3分ほど焼きます。

  4. 4

    酒をふりかけ蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにして、火を止め5分ほど余熱で火を通したら出来上がり。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを乗せたら召し上がれ!

コツ・ポイント

ポン酢、ゴマタレ、焼肉のたれ、粒マスタード、柚子胡椒などお好みの味付けでお楽しみ下さい。

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シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489
2025/02/15 14:27に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ!突撃機動軍 所属:ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter : @mcofCasval
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このレシピのキーワード

えのき 鶏もも肉 酒

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