旨っ！辛っ！キムチチャーハン☆彡
焼肉屋さんで食べたキムチチャーハンを思い出しながら作りました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
【挽き肉用の味付け】を、塩こしょう以外全て混ぜておく。
- 2
フライパンに挽き肉を入れ中火で炒める。
- 3
色が変わったら❶を入れ、弱火にし水気がなくなるまで炒めて、塩胡椒で味を整える。火を止め、別皿にとっておく。
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- 4
※辛いのが好きな人用に…唐辛子の種を出し粗みじん切りにしておく。大体で🆗もっと辛いのが得意な人は種入りでも👌
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- 5
キムチを粗みじん切りにしておく。大体で🙆♀️
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- 6
さっきのフライパンを洗い(少し手間ですが💦)or新しいフライパンを用意する。
- 7
フライパンに牛脂を入れ、弱火で❹を軽く炒め、❺を入れて軽く炒める。辛いのが苦手な人は❹を入れず❺のみ炒める。
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- 8
❼に❸を混ぜ合わせ、ご飯を入れ軽く炒める。
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- 9
一旦、火を止め、木ベラで切るように全体を混ぜ合わせる。白い部分がなくなったら鶏がらスープの素を加え、更に混ぜ合せる
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- 10
再度、火を点けたら強火にし、さっと炒め軽く焦げ目がついたら、お皿に盛ってネギをのせて完成😊
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コツ・ポイント
❾の火を止めた後に、ご飯の塊がなくなるようにほぐしながら、さっくりと混ぜ合せて下さい。結構、お肉の油で段々とほぐれてきます^ ^
牛脂がない場合は、食用油なら何でも🆗ごま油でも(大体、大さじ1)
半熟の目玉焼きを乗せても美味しいです😋
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