野菜とチーズの油揚げロール
北海道 @Pref_Hokkaido
『健康づくりレシピ集Vol.2』（札幌市食生活改善推進員協議会）で掲載されたレシピです。
たっぷりの野菜を油揚げで巻いたおしゃれなメニューです。
野菜とチーズの油揚げロール
『健康づくりレシピ集Vol.2』（札幌市食生活改善推進員協議会）で掲載されたレシピです。
たっぷりの野菜を油揚げで巻いたおしゃれなメニューです。
作り方
- 1
スライスハムは半分に切って細切りに、豆苗は根元を切り落として半分に切る。
- 2
エノキタケは石づきを切ったものを半分に切り、生姜は千切りにする。
- 3
フライパンでごま油を熱し、１と２にもやしを加えてさっと炒め、醤油、塩・コショウを加えたものを、皿に移し、粗熱を取る。
- 4
油揚げの上から菜箸を当てながら押し転がし、３辺に切り込みを入れる(１辺は切らずにおく。)。
- 5
４を正方形に広げ、スライスチーズを油揚げの巻き終わる部分に乗せる。
- 6
５の手前(スライスチーズの反対側)に３の半分をのせ、手前からくるりと包むように巻く。
- 7
フライパンを熱し、６の巻き終わりの部分を下にして焼き、巻き終わりの部分がくっついたら転がしながら焼く。
- 8
７を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて完成。
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