10分！タコとセロリの柚子胡椒マリネ
マユミリオン @mayumillion
10分かからずさっと作れる最高に美味しいおつまみマリネ。タコとセロリを柚子胡椒が効いた絶妙な味付けでマリネして♪普段の食卓からホムパや記念日にも◎
アプリでひらく作り方
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セロリは葉と茎にわけ、葉はざく切り、茎は筋をとり根本の太い部分は半分の幅に切り、７mm幅に切る。
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葉は塩でもみ、５分おき、水で軽くゆすぎ、水気を絞る。
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- 3
ゆでたこは軽く洗い、ペーパータオルで水気を取り、食べやすい大きさに切る。酢をかけて揉み込み、ペーパータオルで水気をとる。
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大きめのボウルに★を入れよく混ぜ合わせる。たこを加え和える。セロリを加えよく和える。
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コツ・ポイント
セロリの葉は茎よりも香りがあります。苦手な方は加えず、レシピと同量の調味料でお作りいただけます。
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レシピ作者
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 （扶桑社）心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信＼スーパーの食材が大変／★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています＼Instagramフォロワー13万人／@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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