タピオカのおかずクレープ ✴︎Vegan
Mileninha @cook_40106193
Beiju de Tapioca (ベイシュ デ タピオカ)
ブラジルの伝統料理
ヴィーガンver.で作ってみました。
グルテンフリーです。
洋風な味付けに仕上がります♪
ぜひ作ってみてください。
タピオカのおかずクレープ ✴︎Vegan
Beiju de Tapioca (ベイシュ デ タピオカ)
ブラジルの伝統料理
ヴィーガンver.で作ってみました。
グルテンフリーです。
洋風な味付けに仕上がります♪
ぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
具の作り方:
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクと玉ねぎをきつね色になるまで中火で炒める。 -
- 2
にんじんと椎茸を加えて少し炒めてから、豆腐、塩、コショウを入れて混ぜる。豆腐に熱が加わるまで炒める。
-
- 3
トマトとパセリを加えて混ぜる。蓋をして5分から7分間煮込む。
-
- 4
トマトの形が完全に崩れる前におからを加えて混ぜる。(水分が多かったら多めにおからを入れる)
-
- 5
火を止めてから、
ネギ、パセリ、パプリカを加えて、よく混ぜたら完成！ -
- 6
生地の焼き方
20cm のフライパンにタピオカ粉を全体に薄く伸ばして中火で焼く。 -
- 7
1分半たっなら裏返して、もう1分半焼く。
-
- 8
生地をお皿に乗せ、その半分に具、レタス、パセリを乗せる。生地を半分に折って完成！
-
コツ・ポイント
具は色々と変更してください。
生地には味がないので、甘いものを挟んでも最高ですよ。
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