【極上海老チリ】むき海老 200g
花田鮮魚店 @hanada_fish
海老たっぷり！海老を楽しめてこその、魚屋のエビチリ🍤 🍤
特製調味料もセットでご用意するので、ご自宅で本格中華の味わいをお楽しみいただけます^^
【極上海老チリ】むき海老 200g
海老たっぷり！海老を楽しめてこその、魚屋のエビチリ🍤 🍤
特製調味料もセットでご用意するので、ご自宅で本格中華の味わいをお楽しみいただけます^^
作り方
- 1
お届けはこんな感じ
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- 2
付属のニンニクをみじん切りにする
- 3
ボールで、塩胡椒・片栗粉を混ぜ、エビを投入しエビに粉を纏わせる
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- 4
油2種、ニンニク、生姜を入れ炒める
※辛い方がお好み場合はここで唐辛子を入れる
砕いて入れたり本数増で辛味up⤴︎
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- 5
香りが出てきたら、ニンニクと生姜をフライパンの端に寄せる
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- 6
エビ投入。油に当たらないようなら、油を追加する
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- 7
エビの下半分の色が変わるまで（目安は中火で3分、IHなら4）炒める
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- 8
裏返して、3分追加で炒め、エビを取り出す
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- 9
長ネギを入れ、その後紹興酒（付属の小瓶）を入れ、沸騰させる
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- 10
トマト（または水）とエビチリのタレを加え沸々したらエビを戻し絡める
※フワフワマイルドがお好みの場合溶き卵も一緒に入れる -
- 11
お好みで皿にレタスを乗せ上からエビチリを盛って完成！
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- 12
〜お届けの食材について〜
- 13
エビは「クリスタルホワイト」という花田イチオシの全く縮まないエビ🦐
- 14
タレは、ケチャップ・チリソース・XO醬・豆板醤・醤油・トマトペーストを合わせたピリ辛仕立て
コツ・ポイント
・可能ならトマトは湯むきして大きめに乱切りしておくと👍️
・鷹の爪はタネを取って入れれば辛口、割ってタネごと入れたら激辛ですのでお好みに合わせて
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