煮たまごチャーシュー丼💖山形だしのせ
kogumane77 @cook_108104166
今回は味付きたまごに挑戦しトッピングする丼物にチャーシュー丼を選びました
味付けたまごを作っておくといろいろな料理に活用できます
味付けたまごは長く保存できませんのでお早めに召し上がりください
煮たまごチャーシュー丼💖山形だしのせ
今回は味付きたまごに挑戦しトッピングする丼物にチャーシュー丼を選びました
味付けたまごを作っておくといろいろな料理に活用できます
味付けたまごは長く保存できませんのでお早めに召し上がりください
作り方
- 1
鍋にすき焼きの割りしたと酒と水を入れ火にかけアルコールをとばします。半熟茹はたまごをあらかじめ作っておきます
- 2
❶を冷ましたもの50㎖を入れた耐熱器に半熟ゆでたまごを入れクッキングペーパーかけてしみ込ませて1分レンジで温めます
-
- 3
調理用ビニール袋に冷めた半熟たまごと①の残り50㎖を入れて冷蔵庫で1日冷やします
-
- 4
何回かたまごを回転させて表面が色付くまですき焼きのわりしたに漬け込みます。今回は煮込みではなく味付けたまごですね
-
- 5
チャーシューは塊りをできるだけ薄く2～3㎜に切っておきます
-
- 6
器にごはんを盛りつけチャーシューを5枚並べて間に山形だしをのせていきます。最後に真ん中のくぼみにたまご半分をのせ完成です
-
コツ・ポイント
味付けたまごは面倒で時間がかかると思いましたが手際よくしたら1日ほっとくだけでできちゃいます
今回はチャーシューも山形だしも市販のものを買いましたが今度は手作り挑戦します！
こんにちはー🐥いつも見ていただいてありがとうございます😃料理初心者の「簡単お料理ダイアリー」のつもりでのせています😸最近 和食が好きになってきました💖でも焼きそば大好きカレーも大好きどんぶりも大好き😣毎日インスタント料理ばかりじゃいけない🙂↔️と、思いつくままにクッキングしてますのでどうぞよろしくお願いします🤗
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