ガツン‼️だけど軽い牛すじスパイシーカレー
辛いカレーが苦手ですがスパイシーなカレーと油脂少なめのカレーが作りたかったのでこのレシピになりました
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- 1
牛すじは洗ってかぶるほどのお水を入れて茹でます。沸騰したらザルにあげて良く洗います
-
- 2
圧力鍋がある人は洗った牛すじにかぶるほどののお水を入れて加圧時間10分で下茹でします。ない方は1時間程にてください
- 3
玉ねぎ ニンニク 生姜を全部みじん切りにして 大さじ1の油で少し茶色くなるまで炒めます。あらみじんのトマトを入れます
- 4
そこに牛すじを入れてローリエ ローズマリー クローブ オールスパイス等のハーブを入れます
- 5
下茹でした汁 1000ccとカレーのルーも入れて中火で混ぜながら煮ます
- 6
溶けたら出来上がり
- 7
お好きな野菜をグリルしてトッピングしても良し
コツ・ポイント
牛すじもなるべく良いお肉の牛すじにすると出来上がりが違います 玉ねぎ ニンニク 生姜をよく炒めてください
つくれぽ
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