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生クリ消費 バター❌米粉ミックススコーン
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生クリ消費 バター❌米粉ミックススコーン-レシピのメイン写真

生クリ消費 バター❌米粉ミックススコーン

れれれちゃん
れれれちゃん @cook_40070256

他レシピのアレンジ備忘録
強力粉or薄力粉225gでも可
外サク中フワ
ちょうどよさげな甘さ
粗塩なのでちょうどいい塩味がちらほら
もっと米粉の比率あげても良さそう
→追記155:70だと膨らみがやや悪く、少し中がモチっとする

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→追記155:70だと膨らみがやや悪く、少し中がモチっとする

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材料

約5cm×4cm 10個
  • *強力粉 175g
  • *米粉 50g
  • *グラニュー糖 50g
  • *塩(KALDI天日塩) 約2g
  • *ベーキングパウダー(4gのもの) 2袋(8g)
  • 生クリーム 180g
  • お好みで
  • 好きな紅茶のティーパック 2袋~好きなだけ
  • バニラオイル 適量
  • ココアにする場合
  • 純ココアパウダー 15g
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作り方

  1. 1

    *の材料を全てふるって、ボウルに入れ冷やしておく

  2. 2

    1に生クリームを入れて捏ねないように混ぜる🥣
    ※茶葉を入れる場合はここで

  3. 3

    生地を伸ばす前にオーブンを200°に予熱開始

  4. 4

    まとまりにくいが、全体がポロポロになったら手でぎゅっと押し軽くまとめて麺棒で0.5~1cmくらいに伸ばす

  5. 5

    3を適当に3分割し、重ねてまた麺棒で厚さ2cmくらいに伸ばす

  6. 6

    包丁やスクレーパーで等分し、天板にクッキングシートを敷いて約20分焼く

コツ・ポイント

適当でOK、簡単に出来た
焼き色をもっとつけたい場合は焼く前に卵黄か牛乳を塗る

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れれれちゃん
れれれちゃん @cook_40070256
2025/02/25 15:14に公開
お菓子作りと料理が好き!
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 紅茶 ココア 生クリーム 強力粉

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