【節約】大根の皮でコリコリ鶏つくね
節約のために冷凍しておいた大根の皮を入れたらコリコリ食感とほんのり大根風味でおいしくできました!
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大根の皮は粗めのみじん切りにする
ビニールに鶏胸挽肉、①、片栗粉、ほんだし、酒、塩を入れて揉む
大葉半量を並べて片栗粉をふり②をのせる
③に片栗粉をふり残りの大葉をのせて形を整える
フライパンに油をうすくひき④を並べて火が通るまで弱火で両面焼く
大根の皮は冷凍すると火を通してもコリコリになります!
節約レシピですが偶然おいしくできました!
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