作り方
- 1
焼き麩を割ってボウルに水を入れて浸す
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- 2
もやしを湯がく
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- 3
フライパンにゴマ油を引き豆腐を焼き色付きまで焼く。私は焼きながら豆腐をお箸で切ってます。
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- 4
豆腐に焼き目が付いたら一旦お皿に移す。
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- 5
豆腐を焼いたフライパンでそのままお肉を焼く。
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- 6
焼き色ついたら、すき焼きのタレを入れて炒めたら一旦お皿に移す
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- 7
水に浸けていた麩を軽くしぼる
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- 8
軽く絞った麩に塩と卵を入れて混ぜる
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- 9
フライパンに麩を入れて焼く
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- 10
麩に火が通ったら、豆腐・肉・もやし・ネギをいれて炒める
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- 11
全体に火が通ったら、本つゆ・醤油・かつおパックをいれて炒める
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- 12
全体に混ざったら出来上がり⭐︎
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コツ・ポイント
水に浸した麩を絞る際は軽く絞って下さい。
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