簡単ヘルシー！塩麹の福神漬
・友達に教えてもらったレシピです。
・作り方が簡単！
・四毒抜きの方にもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
「大根、レンコン、にんじん」を3cmの銀杏切りにして、ボウルに入れる。
- 2
❶に塩をまぶして揉み込み15分ほど置く。15分ほどすると水分が出てくるので、水気をしっかり切る。
- 3
鍋に「みりん」を入れて5分ほど煮立たせる。
- 4
❸に「残りの調味料（塩麹、醤油、酢）、生姜、刻み昆布」を入れて、中火で煮立たせる。
- 5
沸騰したら、❷の野菜を入れて、弱火で《15分》煮る。
- 6
火を消して鍋のまま冷ましたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
●濃いめがお好みの方は「醤油大さじ2・みりんを大さじ4」にする。
●さっぱりがお好みの方は「酢大さじ2」にする。
●お好みで「干し椎茸、帆立の貝柱」を入れても美味しいです。
●保存期間は1週間位。
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